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Weihnachtsbacken mit Kindern: Nonnenfürzchen

Beschreibung

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Eingetragen in: leckere Rezepte

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Weihnachtsbacken mit Kindern: Nonnenfürzchen

Wasser mit Puderzucker, Butter und Salz aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen und das mit Stärke und Zitronenschale vermische Mehl auf einmal einrühren.

Topf erneut auf den Herd stellen und die Masse so lange rühren, bis sich ein Kloß gebildet hat und am Topfboden eine weiße Haut absetzt.

Teig in eine Schüssel geben und sofort 1 Ei einrühren. Teig etwas abkühlen lassen und anschließend nach und nach unter stetem Rühren restliche Eier einmengen.

Fett in Friteuse auf 180°C erhitzen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln (zwischendrin immer wieder in heißes Wasser tauchen) vom Teig kleine Kugeln abstechen und ca 4 Kugeln gleichzeitig in das heiße Fett geben. Nonnenfürzchen ca 3 Min goldbraun ausbacken.

Gebäck mit Schaumlöffel heraus nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

SERVIEREN:
Nonnenfürzchen noch warm in Zucker wenden und sogleich servieren

Nonnenfürzchen sind kleine frittierte Teigklöße, also ein Schmalzgebäck.

Foto-Quelle: Gerda-G._pixelio.de

Stichworte: 26.10.2009

Schöne Geschichten aus dem Leben. Zum Lesen, anhören oder selbst schreiben. Und jeder kann mitmachen.

Zutaten:
Menge für 25 Stück

BRANDTEIG:

250 ml Wasser

25 g Puderzucker (Staubzucker)

50 g Butter

Prise Salz

25 g Stärke (Mondamin, Maizena)

1 Zitrone, Schale davon abgerieben

125 g Mehl

4 Eier

SOWIE:

2 L Öl, zum Ausbacken

50 g grober Zucker, zum Bestreuen

Diesen Tipp hat Gina(483) in der Kategorie leckere Rezepte eingetragen. Alle Angaben ohne Gewähr.

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